Escragnolles est une commune française située dans le département des Alpes-Maritimes en région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Le Tresor dóu Felibrige de Frédéric Mistral donne les formes Escragnolo et Escregnoro comme toponymes. Ses habitants sont appelés les Escragnollois.
Culminant à 1010m d’altitude, le village d’Escragnolles s’accroche à flanc de falaise,s’étirant le long de la route
«Napoléon».Escragnolles domine un énorme fossé au fond duquel coule la Siagne. Ce fossé, creusé entre la montagne de Bliauge et le Thiey conduit le regard jusqu’à la mer.
Au sud de la vallée de la Siagne, on rencontre le chevauchement de Briasq et au nord celui de l’Audibergue. Les gorges de la Siagne et de son affluent, la Pare, sont profondement taillées dans des calcaires du jurassique, donnant au site ce caractère sauvage. Escragnolles, riche en sites remarquables,est
fréquenté par de nombreux marcheurs enquête de nature et de paix. Les atouts de ce village traversé par l’authentique route Napoléon sont incontestables. Il posséde un patrimoine naturel et historique important.
Le hameau des Galants..
Cest depuis ce hameau que nous partons à la découverte de la cascade...
Les Gallants, dont le nom pourrait venir d’un nom de la famille : bastide des Gallans en 1733.A 1 km environ à pied se trouve la cascade, dite des Galants ou du Ray (lou pissaïré).
Le chemin qui mène à la cascade n'est pas trop difficile d'accès